1976年12月22日，星期三，冬至。
云桑坐宿舍的书桌前拿着笔写日记，记录今天的所见所闻，还有经历。
”凛冽的北风刮过公社的拖拉机培训学校，像冰刀般割着人们的脸颊。天还没亮透，东边天际刚泛起一丝鱼肚白，我和学员们就被铃声惊醒。”
写到这里，云桑忘记醒这个字怎么写了，懊恼的敲了敲脑袋，只能画了一圈，继续写，
”今天导员说给我们放假休息，不用学习。
可是不学习，我们又该做什么呢？”
写到这里云桑又停了，噗嗤一声乐出了声，继续写，
”今天真是难忘的一天，我们西十名社员齐坐一起过了冬至。”
我用妈妈给拿的饺子，教员带的猪肉，我们吃了一顿肉蛋饺子。”
陆云桑，这个培训学校里唯一的女学员，此刻正站在食堂那略显斑驳的灶台前，熟练地揉着面团。她个头不高，身形瘦削，额头的碎发被汗水浸湿，几缕发丝贴在她红扑扑的脸颊上。身上那件洗得发白的军绿色工装，打着几块补丁，却被她收拾得干干净净。
王保山看着自己的爱徒，脸上的褶子都笑的皱成一团。
在这群学员里，他格外的偏爱云桑，除了她身上的那股不服输的韧劲，还有就是这个女孩太能干了。
一个人无怨无悔的做着西十来口子的饭，不怕苦不怕累，当初说好给她八十块钱的劳动费，她也不要。
说大家都是同学，以后互相照顾。
“云桑，水开啦！”一旁负责烧火的赵大强扯着嗓子喊道。
大强是个壮实的小伙子，浓眉大眼，说话带着浓重的本地口音，此刻他挽着袖子，露出结实的小臂，正往灶膛里添着柴火，火星西溅。
云桑应了一声，把手中的面团放在案板上，拿起擀面杖，开始擀面皮。她的动作轻快又娴熟，不一会儿，一张张薄厚均匀的面皮就铺满了案板。
“云桑，你这手艺可真绝，擀得又快又好！”旁边帮忙的齐石赞叹道。
齐石也会擀面皮，只是擀的慢，又不均匀，很容易露馅。
“这有啥，我在家的时候，最擅长擀面皮了，可惜啊，咱们穷，一年到头吃不到几回饺子，不过，我相信，以后咱们家家户户，都能吃饺子，随时随地，不分过年过节。。”云桑笑着回答，露出一口洁白的牙齿。
她想起了远在百里之外的家，想起了年母亲和哥哥，每逢冬至，一家人围坐在一起包饺子的温馨场景。
想到这里，她默默叹了一口气，平时都是她为母亲和哥哥做饭，也不知道他们冬至有没有没包饺子吃，吃了饺子，才不冻耳朵。
齐石在灶膛为她烧着火，看她一脸落寞，知道小姑娘必定想家了，他不禁也记挂起自己的奶奶。
临走时，卫东拍着胸脯让他放心去吧，他会把奶奶当真自己的亲奶奶照顾。
食堂里人来人往，热闹非凡。其他学员们也都没闲着，有的在剁饺子馅，有的在摆放饺子盘，赵大强和张铁牛正为了谁剁的馅更碎而争论不休。
“大强，你这馅剁得太粗了，饺子包起来都不好看。”
赵大强皱着眉头说道。“我这叫有颗粒感，吃起来才香呢！”
铁牛不服气地反驳道。两人你一言我一语，互不相让，逗得周围的人哈哈大笑。
“别吵啦，赶紧干活，一会饺子包不完，可吃不上热乎的喽！”
王保山走过来，笑着劝道，又从身后拿出一罐子醋，
”有饺子没有醋就没意思了。”
赵大强憨憨一笑，
”教员，我想蘸酱油。”
王保山又从另一只手里拿出一罐子酱油，
”我就知道有爱这口的。”
云桑把家里带的辣白菜切碎，装在碗里，
”配着我的辣白菜，我保证大家都能吃三大碗。”
王保山闻着辣白菜的味道，
”小丫头，这是你腌的，也太香了。”
云桑把饺子倒进锅里，
”教员，你喜欢吃，我那还有一罐子，你拿去，我家里还有一大缸嘞。”
王保山不客气的说，
”我就爱这口，丫头，老头子就不和你客气了。”
云桑一笑，
”教员喜欢吃，我把配方告诉您，您啊，就按照上面的腌。”
其他社会也是一件期待，
云桑说，
”我可说了，你们快拿笔记下来。”
王保山赶紧掏出口袋里的小本本，其他社员也是。
云桑缓缓道，
”这辣白菜要想好吃，配料比例是关键，白菜也要选紧实的黄心大白菜，一缸白菜大概是是二十颗，盐要一大袋，大概是五斤盐。
要想好吃这辣酱也是关键，我喜欢放洋葱，梨，山苹果，生姜，大蒜，还有山上的野辣椒，……
最后啊放到缸里- 密封发酵2天，等有了酸味，就把缸放到阴凉处压结实，放的时间越久，越好吃。”
云桑说完，饺子己经煮好了，
”好了，咱们盛饺子，吃饺子喽。”
王保山赶紧把笔本收进口袋里，
”等我回去试试，看看能不能做出云丫头这辣白菜来。”
齐石把第一碗饺子端给了王保山，
”教员这段时间，您辛苦了，”
王保山乐呵呵的接过，
”不苦，有你们这帮好孩子，我教的也起劲。”
赵大强把云桑切好的辣白菜捧到他面前，
”教员，你快尝尝，云桑调的馅好不好吃。”
王保山蘸着放了醋的辣白菜，吃了一口饺子，眼泪汪汪的，
”云桑啊，你这双手真是巧啊，这是我长这么大，吃过的最好吃的饺子。”
看到好吃到哭的饺子，社员都不信，纷纷端起碗吃了起来。
咬过一口后，都理解王保山为什么说这是他吃过的最好吃的饺子。真香啊，比过年集体炖的猪肉都香。